মুর্শিদাবাদ: মুর্শিদাবাদ জেলার বিভিন্ন মিষ্টি বিখ্যাত। ঠিক তেমনই মুর্শিদাবাদ জেলার ছানাবড়া আগেই জিআই তকমা পেয়েছে। তাই এবার মুর্শিদাবাদ জেলার বিভিন্ন বিখ্যাত মিষ্টির ডালি নিয়ে শুরু হল মুর্শিদাবাদ মিষ্টি উৎসব।
মূলত মুর্শিদাবাদ জেলাতে শীতের মরশুমে পর্যটকদের ভিড় হয় হাজারদুয়ারীতে। ফলে পর্যটকদের আরও আকর্ষণীয় করে তুলতেই এই দু’দিনের মিষ্টি উৎসবের আয়োজন করা হল নবাবের শহরে।
মুলত, জানুয়ারি মাস মানেই মুর্শিদাবাদ শহরে আনাগোনা শুরু হয় পর্যটকদের। পৌষ পার্বণ উপলক্ষেই ওয়াসিফ মঞ্জিল বা নিউ প্যালেস এর সম্মুখে হাওয়া মহলে দু’দিনের ‘মিষ্টি মুখে মুর্শিদাবাদ’ নামক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।
আরও পড়ুন: নামখানার কাছে আটকে গঙ্গাসাগর মেলা ফেরত ফেরি! আশঙ্কায় ১৮২ প্রাণ, রক্ষায় উপকূলরক্ষী বাহিনী
বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা পুলি থেকে শুরু করে নানান উপাদেয় মিষ্টান্ন বানানোর রীতি প্রাচীন। তবে আজকালকার যুগে লোপ পেয়েছে ঘরে বানানোর রীতি। মিষ্টির দোকান থেকে বিভিন্ন স্টলে দেদার বিকোচ্ছে পিঠে-পুলি, সঙ্গে আরও কত কী।
মুর্শিদাবাদ জেলার বিভিন্ন প্রান্তের বিখ্যাত মিষ্টি যেমন ছানাবড়া, ঝুড়ি দই, রাবড়ি দই, পিঠে-পুলি, নলেন গুড়ের রসগোল্লা সহ বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির সম্ভার নিয়ে এই অনুষ্ঠানের সূচনা করা হয়। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মুর্শিদাবাদ পৌরসভার চেয়ারম্যান ইন্দ্রজিৎ ধর, ভারতীয় পুরাতত্ত্ব বিভাগের রায়গঞ্জ সার্কেলের ডেপুটি সুপারিনটেনডেন্ট ডঃ এম সি যোশী, ছোট নবাব সৈয়দ রেজা আলী মির্জা-সহ বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গরা।
মেথি শাকে কমবে ওজন-হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি
যদিও মুর্শিদাবাদ পৌরসভার চেয়ারম্যান ইন্দ্রজিৎ ধর জানান, “এই শীতের মরশুমে লালবাগে পর্যটকদের ঢল নামে। সেই সময়ে জেলার বিশেষ খাবারগুলি সামনে নিয়ে আসলে। পর্যটকদের কাছে তা আকর্ষণীয় হবে। এবং এর মাধ্যমে শহরের বেকার ভাইবোনদের আর্থিকভাবে একটু সাহায্যও হবে”। সকলকে আসার অনুরোধও জানান পুরসভার চেয়ারম্যান।
কৌশিক অধিকারী
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
